Diario di Cucina
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Diario di Cucina Recent Blog Posts
Crema di Zucca alla Chioggiotta
on Nov 3, 2009 in Primi piatti Verdure Zuppe Ancora lei: Angelwitch… La ragazza ama cucinare: Lo sento… La ragazza è un tipo tosto: Dopo qualche mail lo so per certo… Mi dice: “ho avuto questa ricetta anni fa da una vecchia signora veneziana, sui libri non l'ho mai trovata. Que...
Cous Cous di Pesce
on Oct 30, 2009 in Pesci Primi piatti Zuppe Anche con il cous cous di pesce (come con quello di carne) si può, e si deve, dare libero sfogo alla fantasia. Chi è stato in Sicilia anche solo una volta nella vita non può non averlo mangiato… molti sono i piatti della tradizione italia...
Torta Caprese
on Oct 26, 2009 in Dessert Dolci Febbre. Tosse. Mal di gola. Dolore toracico. Respiro affannoso. Perdita dell’appetito. Insomma mi aggiro per casa come una specie di blob mucillaginoso in cerca di pace: anche solo un minuto senza dolori, senza necessità di soffiarmi il nas...
Scaloppe di Tacchino, Pinoli e Olive
on Oct 22, 2009 in Carni Questa ricetta non è mia, ma di Angelwitch. Di lei posso solo dire che è una curiosa lettrice di blog di cucina e ottima cuoca. Già dal suo primo commento mi ero accorta che è una che capisce di cucina, che le piace sperimen...
Cous Cous di Agnello
on Oct 12, 2009 in Attrezzatura Carni Primi piatti Verdure Stavolta mi sono lasciata ispirare da una grande manifestazione internazionale di cucina: il cous cous fest, che quest’anno si è svolto a San Vito lo Capo dal 22 al 27 settembre. Vinto dagli italiani (qui). Il cous cous di agnello è un pi...
Pasta Risottata con Salsiccia, Piselli e Zafferano
on Oct 6, 2009 in Pasta Primi piatti L’ultima sua mail risaliva al 23 maggio scorso in cui mi “passava” due ricette: ossobuco di tacchino e semifreddo ai corn flakes. Ma era il 23 maggio, il caldo cominciava a farsi sentire e proprio non ce la facevo a preparare l’ossobuc...
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