tag:blogger.com,1999:blog-31763354939168414182024-02-19T05:57:30.000-05:00Recetas de Cocina, Comida Típica, Gastronomia MundialEncuentra las mejores recetas de cocina.todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-16939317289064915992011-12-01T19:26:00.000-05:002011-12-01T19:26:37.005-05:00POLLO AL CURRYINGREDIENTES
1 Pechuga
1 cucharadita de curry
Crema de leche
Queso crema
Caldo de pollo
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Corte la pechuga en trozos del tamaño deseado y pongala en una sartén a fuego lento con un poco de aceite hasta que dore bien.
En una sartén aparte agregue la cucharada de curry y un pocillo pequeño de caldo de pollo
Dejelos a fuego lento mientras los revuelve hasta qtodo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-44536641938842247912011-11-20T18:57:00.000-05:002011-11-20T18:57:25.764-05:00CHULETAS DE CERDO EN CEBOLLAINGREDIENTES
2 cebollas de huevo.
1 kg de lomo de cerdo.
1 cucharada de azucar.
1 copa de vino blanco.
1 cucharada de vinagre.
romero
sal y pimienta.
PREPARACIÓN
SALSA:
En una sartén agregue el vino blanco, el vinagre y el azucar.
Hervir durante unos minutos, luego agregue la cebolla cortada en rodajas junto con un poco de romero y deje hervir la salsa durante 2 minutos.todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-85615015937159564622011-11-18T17:02:00.000-05:002011-11-18T17:02:46.996-05:00CHAMPIÑONES CON CREMAINGREDIENTES
1 bandeja de champiñones.
1 cebolla de huevo picada en pequeños trozos.
1 pimentón rojo picado en cuadritos.
2 cucharadas de mantequilla.
crema de leche.
aceite de oliva.
vino blanco.
PREPARACIÓN
En una sartén agregue un poco de aceite, la cebolla, el pimentón y dejelos sofreir.
Corte los champiñones en rodajas y agreguelos junto con la mantequilla.
Adhierale un poco de vinotodo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-90155051681049048402011-11-18T14:03:00.000-05:002011-11-18T14:03:48.463-05:00PUDÍN DE LECHEINGREDIENTES
1 taza de leche condensada
6 huevos
1 taza de leche líquida
nuez moscada
rayadura de limón
6 cucharadas de azucar
PREPARACIÓN
En un molde agregue las 6 cucharadas de azucar y un poco de agua (aprox. la misma cantidad de azucar) a fuego lento hasta formar el almibar.
Aparte licuar la leche condensada, los 6 huevos y la leche líquida. luego agregamos todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-21647156680986201952011-11-16T22:56:00.000-05:002011-11-16T22:56:37.268-05:00PAPAS REYENAS CON ATUNINGREDIENTES
1 kg de papa
250 gr de queso crema
1 lata de atún
1 cebolla de huevo
mayonesa
champiñones
cilantro
sal
jugo de limón
PREPARACIÓN
Cocinar las papas previamente lavadas con un poco de sal.
En un recipiente aparte mezcle el queso crema, la mayonesa y el jugo de limón.
A la mezcla agreguele el cilantro y la cebolla finamente picados.
Pique los champiñones y sofrialos en todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-60383628079368952752011-11-10T18:58:00.001-05:002011-11-16T22:55:34.091-05:00PURÉ DE PAPAINGREDIENTES
6 papas tamaño medio
Mantequilla
Crema de leche
1 lb Queso crema
Queso parmesano
Cilantro o perejil crespo
PREPARACIÓN
Pele las papas y coloquelas en agua con sal a cocinar hasta que las papas esten blandas.
Coloque las papas en una refractaria y triturelas con un tenedor o si prefiere hagalo manualmente hasta que el puré adquiera la consistencia deseada.
Agreguele al puré 2 todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-62449076615780409972011-10-03T19:45:00.001-05:002011-10-03T19:45:28.987-05:00ENSALADA PRIMAVERALINGREDIENTES
3 Mangos verdes grandes
1 Mata de apio para ensalada
9 Tomates verdes
3 Pimentones
3 Pepinos cohombro
1 Piña calada
Queso cuajada en cuadritos
Vinagreta
PREPARACION
Prepara la vinagreta: En una licuadora agrego mayonesa, un poco de caldo de pollo, cebolla de huevo, sal, 1 cucharada de vinagre, aceite de oliva; licuar todo.
Picar el resto de los ingredientes de acuerdo al tamaño todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-6475581068914740862011-10-03T19:45:00.000-05:002011-10-03T19:45:05.917-05:00LOMO DE CERDO EN SALSA AGRIDULCEINGREDIENTES
1 lomo de cerdo
1 piña calada
3 pimentones rojos
Vinagre
Cebolla de huevo
Mantequilla
Caldo de pollo
Salsa de tomate
PREPARACION
Se adoba el lomo con tomillo, laurel, vino blanco, sal y se cocina hasta que este blando.
Se pica la piña calada y el pimenton en cuadritos.
En un recipiente aparte se prepara la salsa.
La cebolla de huevo se raya y se sofrie con mantequilla, caldo de todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-3092878754919416572011-10-03T19:44:00.000-05:002011-10-03T19:44:14.089-05:00POSTRE DE CAFEINGREDIENTEES
1 lata grande de crema de leche
1 lata de leche condensada grande
1 caja de gelatina sin sabor
1 pocillo de leche
1 cucharada de cafe granulado
PREPARACION
En la licuadora mezclar la crema de leche y la leche condensada.
Aparte preparar la gelatina sin sabor en un pocillo grande de leche caliente y agreguelo a la licuadora, junto con la cucharada de granulado.
Dejelo licuar muytodo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-11837444066506451072011-10-03T19:43:00.001-05:002011-10-03T19:43:46.069-05:00ARROZ FALSOINGREDIENTES
1/2 lb de carne de cerdo
1/2 lb de pechuga
1/2 lb jamon
1 lata de atun
1/2 lb de habichuelas
1/2 lb de arbeja
1/2 lb de zanahoria
1 mata de apio, cebolla de huevo
cabello de angel
1/2 lb de cebolla
2 pimentones rojos
1/2 repollo
salsa negra
125 gr de mantequilla
caldo de pollo
PREPARACION
Preparo la base para salsa (se raya la cebolla de huevo, se sofrie con la mantequilla y se todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-22573738522156994192011-10-03T19:43:00.000-05:002011-10-03T19:43:08.099-05:00ESPONJADO DE MORAINGREDIENTES
1 Caja de gelatina sin sabor
1 Lata de leche condensada
1 Lata de crema de leche
1 Paquete de pulpa de mora
1/2 Taza de azucar
4 Claras de huevo
PREPARACION
Disuelva la gelatina en una taza de agua hirviendo
Batir las claras a punto de nieve
En la licuadora, mezclar la pulpa de mora, junto con el azucar, la leche condensada y la crema de leche hasta que la mezcla tenga una todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-80360912354646237092011-10-03T19:42:00.000-05:002011-10-03T19:42:09.013-05:00FRIJOLES RANCHEROS
INGREDIENTES
1 Lb de frijol
1 Zanahoria
1/2 Lb de salchicha ranchera
1 Lb de pechuga
Cebolla de huevo
Salsa negra.
1 Mata de apio pequeña
2 Pimentones rojos
Sal
PREPARACION
Deje los frijoles en remojo desde la noche anterior.
Viertalos en una olla a presion, junto con la zanahoria entera, y dejelos en el fogon aproximadamente durante 20 minutos.
Se extrae la zanahoria y se licua junto con todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-19541101301483163092011-10-03T19:40:00.001-05:002011-10-03T19:40:58.216-05:00LENTEJAS
lentejas
INGREDIENTES
1 posillo de lentejas
1/2 zanahoria
1 papa
1/2 libra de papa criolla
1 porcion personal de carne de cerdo
1 cebolla de huevo
1 tomate
Caldo de pollo, color y sal al gusto
PREPARACIÓN
Vierta en una olla seis posillos de agua, junto con las lentejas, coloquelas a fuego alto y dejelas hervir entre 15 y 20 minutos.
Corte la papa y la zanahoria en trozos medianos
todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-13176724794764291922011-10-03T19:40:00.000-05:002011-12-01T20:08:25.022-05:00SUDADO
sudado de pollo
INGREDIENTES
4 presas de pollo
6 papas
4 porciones de yuca
1 maduro (opcional)
1 cebolla de rama, un tomate maduro, color y sal al gusto
NOTA: El pollo es opcional, ya que la receta tambien puede ser praparada con carne de res o costillas de cerdo.
PREPARACIÓN
En una olla coloque las presas de pollo en la parte inferior.
Corte las papas de acuerdo al tamaño deseado ( se todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-44520417960822187752011-10-03T19:39:00.000-05:002011-10-05T19:55:26.613-05:00CORDERO ESTOFADO
cordero estofado
INGREDIENTES
1 pierna de cordero de kilo y medio troceada.
6 patatas pequeñas.
1 tomate maduro.
6 cebollas pequeñas.
1 cabeza de ajos.
6 granos de pimienta negra.
1 clavo (especia).
2 hojas laurel.
1 vaso mediano de vino tinto.
1 vaso mediano de aceite de oliva.
1 vaso mediano de agua.
1 onza de chocolate puro (opcional).
sal.
PREPARACIÓN
Se pone la sartén contodo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-53237426429779649902011-10-01T21:05:00.002-05:002011-12-01T19:27:33.847-05:00ESPAGUETI CON POLLO
Espagueti
INGREDIENTES
250 gr de espagueti
1 pechuga de pollo
1 cebolla de huevo
mantequilla
1/2 posillo de crema de leche
queso crema (opcional)
sal
PREPARACION
Coloque el agua en un recipiente mediano, (mas o menos 3/4 del recipiente) a fuego lento, cuando el agua este hervida agregue los espaguetis con la sal.
En otro recipiente cocine la pechuga y cortela en trozos, o si prefiere todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-40751128512401869722011-10-01T21:02:00.002-05:002011-12-01T20:08:25.023-05:00AJIACOINGREDIENTES
2 Pechugas de pollo o presas de pollo deseadas
1 kg de papa nevada
1 kg de papa criolla
1 kg de papa morada
2 Mazorcas
Cebolla y tomate
Guasca
Crema de leche
PREPARACION
Se pone a cocinar la mazorca con sal, cebolla y tomate durante 20 min.
Se agrega la papa nevada picada en cuadros medianos, junto con el pollo.
Cuando la papa nevada este blanda, se le agrega la papa morada cortadatodo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3176335493916841418.post-39743358170528424762011-10-01T19:40:00.002-05:002011-10-03T19:42:40.960-05:00CASATA DE PIÑAINGREDIENTES
1 Paquete de galletas sultana
1/4 Mantequilla
3 Huevos
1 Caja de gelatina sin sabor
1 Piña calada o lata de piña
1 Tarro de crema de leche
1 Tarro de leche condensada
1/2 Lb de azucar
PREPARACION
Se rayan las galletas
En una refractaria aparte, se agrega la mantequilla, el azucar, y las yemas del huevo. Se revuelven estos ingredientes con la mano o con una batidora, hasta que todo en recetashttp://www.blogger.com/profile/02741938212134060203noreply@blogger.com0